青島漁業博覽會邂逅芙思塔魚子醬

2017-11-10 15:41    scrunzhao

       2017年深秋,在這個魚肥蟹美的季節,小編得知在啤酒圣地山東青島將會舉辦一場和海鮮美食息息相關的盛會——中國國際漁業博覽會,在這里有來自80多個國家和地區的接近3萬名采購商和供應商聚集到這里前來洽談,只有在這里,才有機會在三天的時間里,全方位的了解中國水產業的最新動態。



 
       除了常規的龍蝦、三文魚等美食,在這里小編發現了被譽為三大頂級美食的魚子醬展位。



 
       這華麗的展位與周圍簡約的裝潢對比鮮明,鶴立雞群的氣場瘋狂地吸引著我的眼球。不愧是屬于水產行業的貴族,不僅在中國古代被譽為“鱘龍”作為奉祀先皇的御貢,而且在歐洲作為美食得到了深遠的開發,作為歐洲人追捧的美食已經存在了上千年,不僅鱘魚肉是珍貴的食材,鱘魚所產的魚卵更是被制成享譽世界的“三大珍味”之一的魚子醬。



 

 
       芙思塔魚子醬是來自四川本土的鱘魚企業潤兆漁業的旗下品牌,潤兆漁業有著從鱘魚養殖到魚子醬加工的一條龍全產業鏈生產技術,本次參展芙思塔帶來了自己出品的鱘魚肉和魚子醬產品;



 
       芙思塔的工作人員向我們介紹了自己的產品,這次參加展會帶來了三種不同的魚子醬,西伯利亞鱘魚子醬、史氏鱘魚子醬以及中國獨有品種鰉鱘魚子醬,魚子醬口味的區分實際上主要是鱘魚品種的區分;



 
       不同種的鱘魚所產的卵口味截然不同,西伯利亞鱘魚子醬入口純正,回味清淡爽口;史氏鱘魚子醬略帶新鮮水果的風韻;鰉鱘魚子醬有著香濃奶油和堅果味,回味悠長。當然,決定魚子醬口味的另外一個重要因素就是加工工藝,據介紹,芙思塔聘請了來自伊朗的魚子醬大師親自指導加工,所有原料和加工過程都按照國際一線標準執行。




 
       展位吸引了大量觀眾,來參觀展位的觀眾絡繹不絕,魚子醬的價格昂貴,有餐桌上的“黑色黃金”之稱,芙思塔的工作人員很大方地讓小編盡情品嘗,雖然小編對魚子醬的口味沒有詳細的研究,但這神奇的魚子醬在口中散開,即使作為魚子醬新手也能確實品嘗到傳說中的那種大海的味道。

       品嘗完美味的魚子醬的小編心情大悅,與工作人員告別之后繼續踏上青島漁博會之旅,不知道接下來會不會有同樣奇妙的邂逅呢?

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