史氏鱘魚子醬

Acipenser Schrenckii Caviar

史氏鱘魚子醬

Acipenser Schrenckii Caviar

地:中國四川成都

分:3.5%

卵粒直徑:≥3.1mm

色:淡灰色或棕黃色

感:略帶新鮮的水果清香

證:HACCP, EC-Certification, FDA-Certification, ISO9001

保存期限:30天(10g)/ 60天(30g/50g)

貯存方式:冷藏(-3℃ ~ 0℃)

格:10g/30g/50g/250g

  • 營養成分
  • 每100克(g)
  • 營養素參考值%

  • 能量
  • 1132千焦(kJ)
  • 13%
  • 蛋白質
  • 24.3克(g)
  • 41%
  • 脂肪
  • 16.9克(g)
  • 28%
  • 碳水化合物
  • 5.5克(g)
  • 2%
  • 1240毫克(mg)
  • 62%

營養成分


名稱 每100克(g) 營養素參考值%
能量 1132千焦(kJ) 13%
蛋白質 24.3克(g) 41%
脂肪 16.9克(g) 28%
碳水化合物 5.5克(g) 2%
1240毫克(mg) 62%

史氏鱘

Acipenser Schrenckii


 
史氏鱘野生資源分布于中俄邊界的黑龍江流域。
魚齡可達30年以上,需要7~10年才能成熟產卵,體重可達20公斤以上。
體長可達290厘米,體重可達160千克。性溫馴,喜在砂礫底質的江段中索餌,在水體底層游動。
是中國現存鱘魚中具有經濟價值的優質珍稀魚類,中國境內在黑龍江、烏蘇里江、松花江等地均有分布。
史氏鱘冬季游集在深水區越冬,越冬期亦甚活動。
史氏鱘成體很少進入淺水區,幼魚在春季流流解凍后進入淺水水域索餌。

由7齡以上的史氏鱘魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,卵徑3.1毫米以上,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。

由7齡以上的史氏鱘魚卵加工而成。顏色為棕黃色或淡灰色,卵徑3.1毫米以上,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。

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